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Kakao ist hierzulande beliebt. Rund 3 Kilogramm verspeist jede und jeder Deutsche pro Jahr – mit erheblichen Folgen für Flora und Fauna. Welches Umweltrisiko bringtherkömmlicher Kakao-Anbau mit sich? Wie gelingt nachhaltige Kultivierung? Wir zeigen, wie wir Kakao-Genuss mit ökologischer Verantwortung vereinen.1
Rohkakao ist mehr als ein Genussmittel – er ist ein echtes Beauty-Food. Dank seiner Kakao-Flavanole verbessert er Hautbarriere, Hautelastizität und UV-Schutz von innen, fördert die Durchblutung bis in die Haarfollikel und wirkt Anti-Aging. Mineralien wie Zink, Eisen und Magnesium ergänzen die Wirkung. 12–35 g Pure Beans oder 30–60 g Pearls/Nuggets täglich reichen aus. Im Gegensatz zu Schokolade bleiben bei Takamandas schonender Fermentation in Freiburg bis zu 90 % der Flavanole erhalten – ohne Zucker, Emulgatoren oder Milchpulver.
Was ist Rohkakao und wie kann er die Darmflora unterstützen? Wir erklären die Unterschiede zu klassischer Schokolade und zeigen, warum Rohkakao immer beliebter wird.